عدد الرسائل : 174 العمر : 39 عارضة الطاقة : دعاء : رقم العضويه : 2 تاريخ التسجيل : 25/10/2008
موضوع: الزيتون الأخضر الثلاثاء يناير 13, 2009 7:21 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
الزيتون الأخضر
المقادير
كيلو من الزيتون الأخضر كوب من الملح البحري 5 أكواب من الماء
الطريقة :
ـ يرص الزيتون بضرب كل حبة زيتون بمدقة الثوم أو بيد الهاون بحيث تشق حبة الزيتون دون أن تخرج البزرة منها. ـ تُملأ قدر بالماء وتوضع حبات الزيتون المرصوصة في الماء أثناء رصها حتى لا يسودّ لونها. ـ يصفى الزيتون من الماء ويوضع في المرطبان المعدّ له ليصل إلى عنقه. ـ يذاب الملح في الماء جيداً ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سنتيمترات. ـ توضع ملعقتا طعام من زيت الزيتون على سطح الزيتون ويغلق المرطبان بإحكام ويترك جانباً مدة شهرين.
عوافي عليكم
jimmy ya jimmy مشرف
عدد الرسائل : 394 المهنه : الهوايه : عارضة الطاقة : دعاء : رقم العضويه : 12 تاريخ التسجيل : 03/12/2008
موضوع: رد: الزيتون الأخضر الأربعاء يناير 14, 2009 11:02 pm
صابرينا نائبة المدير
عدد الرسائل : 174 العمر : 39 عارضة الطاقة : دعاء : رقم العضويه : 2 تاريخ التسجيل : 25/10/2008
موضوع: رد: الزيتون الأخضر السبت يناير 31, 2009 12:20 am